Guia de Bares em Madrid

O que são tapas?

Tapas são pequenas porções de comida típicas da Espanha, servidas em bares e restaurantes para acompanhar bebidas. Elas podem variar de algo simples, como azeitonas, pão com tomate ou batatas fritas, até pratos mais elaborados, como croquetas de jamón, tortilla de batatas ou frutos do mar. Em muitos bares tradicionais, especialmente em cidades como Madrid e Granada, é comum que as tapas sejam oferecidas gratuitamente. Por exemplo, você pede uma cerveja (caña) e recebe uma porçãozinha.

Tapas grátis e preços das bebidas

Se o bar oferece tapas grátis, a bebida pode ser mais cara para compensar o custo. Isso significa que, em bares onde você recebe uma tapa generosa sem pagar, é comum que o preço da cerveja ou do vinho seja mais alto, por volta de €3 a €5. Em lugares com bebidas muito baratas (como €1 ou €2), é provável que as tapas sejam mais simples ou até inexistentes.

Por outro lado, em bares onde as tapas são cobradas, as porções geralmente são mais elaboradas e maiores, funcionando quase como pequenos pratos. A ideia é sempre medir o custo-benefício: se você quer experimentar tapas fartas e saborosas, talvez valha a pena investir em lugares onde a bebida seja barata, mas as tapas tenham um preço à parte.

Etiqueta de chegar e pedir em bares e restaurantes

Na Espanha, é culturalmente diferente de como funciona no Brasil. Alguns pontos importantes:

• Gorjetas: Não é obrigatório, mas deixar algumas moedas (em torno de 5% a 10% da conta) é bem visto, especialmente em bares tradicionais.
• Não chegue sentando em qualquer mesa: Em muitos bares, especialmente os mais movimentados, você precisa pedir no balcão primeiro ou aguardar um garçom indicar uma mesa. Sentar sem pedir ou sem orientação pode gerar desconforto.
• Balcão ou mesa: Ficar no balcão é a opção mais barata em muitos bares. Já sentar em uma mesa dentro pode ter um custo maior, e as mesas na rua geralmente têm um adicional no preço ou até um cardápio específico com valores diferentes. Se você quer economizar ou está apenas para uma parada rápida, o balcão é sempre a melhor escolha.

Água e pão na conta

Na Espanha, o pão quase sempre é cobrado à parte, com preços que variam entre €0,50 e €3. É comum que os restaurantes ou bares tragam o pão automaticamente, mesmo sem você pedir. Se você não quiser pagar por ele, é perfeitamente aceitável devolvê-lo assim que for colocado na mesa. Se você optar por consumir o pão, ele será adicionado à sua conta, mesmo que não esteja listado explicitamente no cardápio.

Já em relação à água, é importante especificar se você quer água da torneira (é potável). Peça por “un vaso de agua” (um copo de água) ou “agua del grifo” (água de torneira) se não quiser pagar por água mineral, que é a opção padrão na maioria de restaurantes e bares.