Localizada na província de Zamora, a aproximadamente 220 km a noroeste de Madrid, a cidade de Toro é um destino chave em Castela e Leão para o turismo focado em dois pilares principais: sua relevância histórica e sua reconhecida produção de vinho.
Historicamente, Toro desempenhou um papel estratégico durante o período da unificação espanhola, o que deu à cidade um patrimônio arquitetônico importante. Em paralelo, a cidade é o centro da Denominação de Origem Toro (D.O. Toro), região vinícola famosa pela uva Tinta de Toro. Esta variedade de uva local produz vinhos tintos intensos e encorpados. Escrevemos esse artigo para te ajudar a organizar sua visita, detalhando os pontos turísticos, as vinícolas (bodegas) e as informações essenciais para o seu roteiro.
Como chegar a Toro a partir das principais cidades
Chegar a Toro é fácil, especialmente pela boa conexão de estradas na região de Castela e Leão. A cidade está localizada entre importantes centros urbanos, facilitando o acesso. A opção mais prática é o carro, pela flexibilidade, mas também dá para chegar bem de ônibus.
Madrid
- Ônibus direto: saída da Estación Sur ou Moncloa, tempo médio 2h45 – 3h05 pela Monbus.
- De carro:
- Mais rápida (com pedágio): pela A-6 + A-11, cerca de 2h15, custo do pedágio em torno de €15 por trecho.
- Alternativa gratuita: pela N-601 ou combinações de estradas nacionais (N-VI / CL-601 / CL-610), sem pedágio, mas o tempo sobe para cerca de 3h e parte do trajeto passa por vias com limite menor de velocidade e tráfego local.
Salamanca
- Ônibus direto: sai da Rodoviária de Salamanca com frequência diária (geralmente de manhã e à tarde), operado pela Hermarbus. Passagem em torno de €6-7, viagem de cerca de 1h15.
- Carro: cerca de 1h10 pela A-62 + ZA-705. Não há pedágios nesse trajeto. O percurso é simples e bem sinalizado, ideal para combinar com paradas em povoados rurais no caminho.
Zamora
- Ônibus: operado pela La Regional VSA (e em alguns horários pela Autocares Vivas). Saídas praticamente a cada hora da Rodoviária de Zamora. Passagem em torno de €3-4, tempo de viagem 25-30 min.
- Carro ou táxi: cerca de 25-35 min (30 km). Não há pedágios. Táxi estimado entre €70-90.
Os monumentos imperdíveis de Toro
Toro é uma cidade que não exige um roteiro rígido para ser aproveitada. A melhor parte da visita é simplesmente caminhar sem rumo pelas suas ruas, parar em um bar para uma taça do vinho local ou escolher um restaurante para provar a comida castelhana. A cidade tem uma atmosfera tranquila que convida a isso.
Mas se você quiser visitar lugares e conhecer melhor sobre a importância estratégica de Toro durante a Idade Média, preparamos uma lista como os principais pontos turísticos:
Colegiata de Santa María la Mayor
Ícone românico da cidade, famosa pelo Pórtico da Majestade com esculturas policromadas. A torre oferece uma das melhores vistas do rio Douro e dos vinhedos.
Alcázar de Toro
Fortaleza medieval ligada aos Reis Católicos, hoje com mirante aberto ao público. Ótimo ponto para o pôr do sol.
Arco del Reloj (Porta do Relógio)
Entrada monumental da cidade antiga, construída no século XVIII. É um dos lugares mais fotografados de Toro.
Ponte Românica sobre o Douro
Antigo ponto estratégico que conecta Toro aos vinhedos. É bem bonita e, se você não quiser descer, tem um bar no alto das muralhas que tem uma vista especial para ela.
Mosteiro de Sancti Spiritus el Real
Fundado no século XIV, guarda um importante museu de arte sacra e o túmulo de Beatriz de Portugal. A visita custa €6 por pessoa.
Igreja de San Salvador de los Caballeros
Exemplo do estilo românico-mudéjar, hoje funciona como espaço cultural para exposições.
Enoturismo em Toro: as melhores bodegas para visitar e provar o vinho local
Toro é o centro da Denominação de Origem Toro, uma região vinícola com uma identidade muito forte. O segredo está na sua uva, a Tinta de Toro, uma variedade da Tempranillo que, por causa do clima extremo e do solo da região, resulta em vinhos tintos com mais cor, mais álcool e uma estrutura muito mais marcada do que em outras partes da Espanha. O que você vai provar aqui é um vinho intenso e encorpado.
Visitar uma bodega é a melhor forma de entender essa tradição. Muitas delas oferecem passeios e degustações, mas é fundamental saber que todas as visitas devem ser agendadas com antecedência, seja pelo site ou por telefone. Estas são três ótimas opções com experiências diferentes:
Pagos del Rey (Museu do Vinho)
Esta é a visita ideal para quem quer aprender sobre o processo e a história do vinho de Toro de forma didática.
- Destaque: Abriga o Museu do Vinho, um dos mais completos da Espanha.
- Opções de Visita:
- Guiada: Tour + degustação e tapa (Geral: 8€).
- Livre: Acesso ao museu + degustação e tapa (Geral: 5€).
- Horário: Terça a sábado (10:30-18:30), domingos e feriados (10:30-15:00). Fechado às segundas.
- Localização: Av. de los Comuneros, 90, Morales de Toro (vilarejo a 10 min de carro de Toro).
Bodega Fariña
Oferece uma das experiências mais completas de Toro, com tour pelas instalações, visita ao museu da bodega, explicações sobre a produção e degustação generosa de diferentes vinhos.
- Destaque: É uma vinícola familiar com um museu próprio que conta a história da modernização da D.O. Toro.
- Opções de Visita: Oferece tours com degustação de 2 vinhos (15€) ou 5 vinhos (23€). Também possui experiências sazonais na época da colheita e visitas para grupos.
- Horário: As visitas padrão ocorrem de quarta a sábado em horários fixos. É essencial consultar o horário exato para cada tipo de tour e agendar a visita.
- Localização: Camino del Palo s/n, 49800 Toro, Zamora.
Bodega Valdigal
Esta é a única bodega de Toro que ainda produz seus vinhos da forma tradicional, dentro de uma adega subterrânea.
- Destaque: A produção de vinho é feita em uma adega subterrânea, mantendo o método histórico e artesanal da região.
- Opções de Visita: O tour guiado pela adega subterrânea inclui a degustação de um vinho da casa acompanhado por um aperitivo. O preço é de 15€ por pessoa.
- Horário: As visitas têm horários fixos e ocorrem apenas aos Sábados, Domingos e feriados, às 13:00 e às 18:00. É necesário fazer reserva.
- Localização: Calle Valdigal, 4, 49800 Toro, Zamora (dentro do centro da cidade).
Onde comer em Toro
A culinária em Toro é simples, farta e saborosa, típica de Castela e Leão. Os pratos valorizam ingredientes locais de qualidade, preparados sem excesso de temperos ou técnicas complicadas. O cordeiro assado, as receitas de caça, os queijos curados de ovelha e os cozidos tradicionais são presença garantida nas mesas da cidade, sempre em porções generosas que combinam muito bem com a intensidade dos vinhos de Toro.
A seguir estão cinco dos restaurantes mais bem avaliados da cidade para experimentar esses sabores.
Restaurante Carpe Diem
A experiência é um menu-degustação fixo, com porções muito generosas de clássicos da cozinha local e vinho da própria adega já incluído.
- O Conceito: O restaurante serve um menu único com 5 pratos que representam a culinária da província de Zamora. A ideia é sentar e provar uma refeição completa e farta, sem se preocupar em escolher.
- Recomendações: Os pratos do menu podem variar, mas os destaques são as patatas a la importancia, o arroz zamorano e o rabo de toro (rabada).
- O que está incluído: O menu completo inclui sobremesa e dois vinhos da Bodega Divina Proporción, que pertence aos mesmos donos.
- Faixa de preço: €25 por pessoa durante a semana e €30 por pessoa aos fins de semana e feriados.
- Importante: O lugar é muito popular, então é essencial reservar. Como as porções são muito grandes, a principal recomendação dos clientes é: venha com fome.
Bodega Divina Proporcion
Este restaurante, localizado na própria adega Divina Proporción, é famoso pelo seu menu degustação farto. A comida é caseira e com um ótimo custo-benefício.
- O Conceito: Cinco pratos mais sobremesa e vinho da casa, para provar vários pratos tradicionais bem gostosos. O restaurante é um salão grande, com vistas para os vinhedos. É uma opção para um almoço longo, para comer bastante e sem pressa.
- Recomendações: O menu é bastante farto. Os destaques são as carrilleras (bochecha de porco assada) e o rabo de toro (rabada).
- A Experiência: A recomendação principal é o restaurante. A visita à adega é uma atividade opcional que, para alguns visitantes, pode ser curta e com grupos muito grandes. O ponto forte da experiência é a refeição.
- Preços por Pessoa: O menu custa €25 (semana) / €30 (fins de semana e feriados), tendo a opção de incluir a visita à adega por €35 (semana) / €40 (fins de semana e feriados). Menu Infantil: €15.
- Importante: O local fica fora da cidade, na própria vinícola, sendo necessário ir de carro. A visita à adega é permitida apenas para maiores de 18 anos. A reserva para o almoço é praticamente obrigatória.
Restaurante La Esquina de Colas
Este restaurante na Plaza Mayor é o lugar para quem busca uma excelente seleção de vinhos em taça, acompanhada por pratos criativos da cozinha local.
- O Conceito: Funciona como uma vinoteca com cozinha criativa à la carte. A ideia aqui é pedir pratos para compartilhar, permitindo provar várias coisas e harmonizar com os diferentes vinhos.
- Recomendações: Os destaques são as sardinas en pan de cristal (em torrada super crocante), o pulpo con panceta (polvo com pancetta) e o guiso de presa ibérica (ensopado de porco com toque de chocolate).
- A Experiência: Atenção para a carta de vinhos impressionante. É um dos poucos lugares na região onde se pode provar uma grande variedade de vinhos em taça, não apenas de Toro. A recomendação geral é seguir a sugestão dos donos.
- Preços por Pessoa: Espere algo entre €30-60 por pessoa para uma refeição completa, dependendo dos pratos e vinhos escolhidos.
- Importante: O local é pequeno e muito concorrido, então reservar é fundamental. Em dias de calor, eles têm o detalhe de oferecer leques (abanicos) aos clientes na esplanada.
Restaurante Castilla
É um restaurante de cozinha tradicional com um toque criativo, ideal para quem quer provar os clássicos de Toro com uma apresentação mais moderna.
- O Conceito: Um restaurante mais formal e elegante, com serviço à la carte. A cozinha mistura a base tradicional da comida de Castela com técnicas e sabores mais atuais.
- Recomendações: O cardápio é variado. Os destaques vão desde clássicos como o arroz a la zamorana até criações como as gyozas de rabo de toro e sobremesas como a torta de lima com sorvete de cidreira.
- A Experiência: A combinação entre o tradicional e o inovador. Permite provar um prato clássico e, na mesma refeição, experimentar outro mais surpreendente.
- Preços por Pessoa: Aproximadamente €30-45 por pessoa.
- Importante: O ambiente é tranquilo e o serviço é muito atencioso e formal. É uma ótima opção para um almoço ou jantar mais calmo. Recomenda-se reservar.
Bar LATINTA
Para uma refeição mais informal na Plaza Mayor, o Latinta é um bar de tapas e porções com comida caseira e ótimo custo-benefício.
- O Conceito: Um bar de tapas e porções (raciones) com um ambiente animado. É ideal para uma refeição casual, para petiscar (tapear) ou para um almoço com menu do dia a bom preço.
- Recomendações: O prato mais famoso da casa é o ‘El Champy’ (cogumelos salteados). As croquetas (especialmente as de rabo de toro) e a tarta de queso cremosa também são excelentes pedidas.
- A Experiência: O excelente custo-benefício, tanto nas porções quanto no menu do dia. A esplanada na praça é muito popular e disputada.
- Preços por Pessoa: Menu do dia por volta de €12. Porções (raciones) a partir de €10-20.
- Importante: O lugar fica muito cheio, o que pode deixar o serviço um pouco lento em horários de pico. No verão, o salão interno é muito quente; a esplanada é a melhor opção se conseguir lugar.
Dicas para sua viagem
TORO ClimaQuanto tempo ficar em Toro?
Para um bate e volta (1 dia): É totalmente possível. Toro é compacta e em um dia você consegue caminhar pelo centro histórico, visitar a Colegiata e almoçar com calma em um dos restaurantes. A desvantagem é que fica corrido para incluir uma visita a uma adega, que geralmente leva uma manhã ou tarde inteira.
Nossa sugestão (2 dias com pernoite): Recomendamos dormir uma noite em Toro. Isso permite que você dedique um período do dia para uma visita guiada a uma bodega sem pressa, e aproveite a cidade em ritmos diferentes, como o fim de tarde na Plaza Mayor, quando o movimento de turistas diminui e a vida local aparece.
Qual a melhor época para a visita?
As estações ideais: A primavera (de abril a junho) e o outono (de setembro a início de novembro) são, sem dúvida, as melhores épocas. O clima em Castela é de extremos, então nesses meses você encontrará temperaturas muito agradáveis para caminhar e explorar a região.
A dica de ouro (para amantes de vinho): Se puder, visite a cidade durante a Festa da Vindima, que acontece normalmente no fim de semana da segunda semana de outubro. A cidade fica toda enfeitada, há desfiles de carros de boi carregados de uvas e um ambiente de festa de rua.
Outras dicas práticas para seu roteiro
Vá de carro, se possível: Embora seja possível chegar de ônibus, ter um carro te dá uma liberdade imensa. Muitas das bodegas mais interessantes ficam fora do centro da cidade e o acesso de transporte público é limitado ou inexistente.
Fique atento aos horários espanhóis: Lembre-se que o ritmo na Espanha é outro. O comércio costuma fechar para a siesta (entre 14:00 e 17:00). O almoço acontece tarde (a partir das 14:00) e o jantar mais tarde ainda (a partir das 21:00). Planeje seu dia com base nisso para não encontrar as coisas fechadas.
Fotos
Foto 1: Zarateman, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Foto 2: Borjaanimal, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Foto 3: MiraEspanha.com
Foto 4: MiraEspanha.com
Foto 5: Portal de Turismo de Castilla y León
Foto 6: Por Zarateman – Trabalho próprio, CC0