Los Paradores de España son conocidos por ofrecer una experiencia única, a menudo ubicados en edificios históricos como monasterios, castillos y palacios. Esta singularidad proporciona una estancia diferente y con historia.
En el corazón de Galicia, el Monasterio de Santo Estevo de Ribas de Sil es un ejemplo perfecto. Durante nuestra visita, disfrutamos del ambiente que conserva los siglos de historia de este antiguo monasterio, con todas las comodidades actuales. En este artículo, compartiremos cómo fue nuestra experiencia y daremos información útil si estás planeando este tipo de viaje.
Si estás organizando tu estancia en un Parador y quieres saber dónde están, cómo reservar y otros consejos prácticos, te recomendamos consultar nuestra Guía completa sobre los Paradores de España.
Alójate en el Parador de Santo Estevo
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Qué es exactamente un Parador de Turismo
Los Paradores son una red de hoteles de gestión pública en España que se distinguen por su vínculo con el patrimonio cultural e histórico del país. A diferencia de los alojamientos convencionales, los Paradores se sitúan en edificios históricos rehabilitados, como castillos medievales, conventos, monasterios y palacios, conservando su autenticidad.
Estos establecimientos son también muy conocidos por su gastronomía, que pone en valor la cocina tradicional de la región donde se ubican, ofreciendo una genuina experiencia culinaria local. Una estancia en un Parador es una inmersión en la cultura y el entorno, combinando historia, comodidad y gastronomía en un mismo lugar.
El Monasterio de Santo Estevo de Ribas de Sil: Un enclave único
Situado en Galicia, este es uno de los monasterios más emblemáticos de España, con orígenes que se remontan a los siglos VI y VII. Originalmente, fue habitado por monjes benedictinos, y su ubicación aislada, en el corazón de la Ribeira Sacra (¡donde la cobertura de móvil brilla por su ausencia!), fue clave para su papel como centro espiritual relevante en la Edad Media.
Historia y Evolución
Durante la Edad Media, el monasterio alcanzó gran influencia como uno de los más ricos y destacados de Galicia. Sin embargo, con el tiempo, fue cayendo en decadencia. Durante el siglo XIX, tras la desamortización de Mendizábal (un proceso de expropiación y venta de propiedades eclesiásticas en España), el monasterio fue abandonado y quedó en ruinas. Afortunadamente, en el siglo XX se inició un proyecto de restauración para preservar este importante patrimonio.
Transformación en Parador
En la década de 2000, el edificio fue rehabilitado con sumo cuidado y transformado en Parador, integrándose en la red nacional cuyo objetivo es impulsar el turismo en lugares de alto valor histórico y cultural. Hoy, el Parador Monasterio de Santo Estevo ofrece a sus huéspedes la oportunidad de alojarse en un edificio lleno de historia, mientras disfrutan de todo el confort moderno.
Cómo es alojarse en el Monasterio de Santo Estevo?
El viaje hasta el monasterio ya es una experiencia en sí misma. La carretera es estrecha y sinuosa, típica de una zona de montaña, lo que puede hacer el trayecto complicado, especialmente porque Google Maps a veces sugiere rutas aún más pequeñas. El parque circundante atrae a visitantes interesados en senderismo, pero solo los huéspedes y aquellos con un tour concertado tienen permiso para descender hasta el monasterio en coche. Un vigilante en la entrada comprueba los nombres en la lista, asegurando que solo los que tienen reserva en el Parador puedan acceder.
Al descender por la carretera que lleva al Parador, la vista es impresionante. El Monasterio de Santo Estevo aparece aislado, rodeado únicamente por montañas y un pequeño pueblo casi desierto a un lado. El proceso de check-in es eficiente y rápidamente se sube a la habitación. Al principio, puede ser un poco complicado orientarse debido al diseño del lugar, ya que el hotel es enorme y tiene tres claustros principales, con las habitaciones distribuidas a su alrededor. La primera impresión es, sin duda, impactante.
Alojamiento e Instalaciones
A pesar de su antigüedad e historia, el Monasterio de Santo Estevo ha sido reformado para ofrecer todas las comodidades modernas. ¡No se preocupe, el cuarto de baño es de este siglo! Se han integrado ascensores, aire acondicionado y otras comodidades. Por ejemplo, el nuevo suelo se instaló sobre el original para preservar el pavimento histórico.
La habitación en la que nos alojamos era espaciosa y bien iluminada, con un baño grande y cómodo. La vista daba al parque situado detrás del monasterio, donde comienzan las rutas de senderismo (trilhas). El paisaje es exuberante, lleno de árboles y naturaleza, ofreciendo un escenario de paz y tranquilidad que complementa la atmósfera histórica del Parador.
La mejor manera de conocer el monasterio es viviendo la experiencia
Para entender realmente la atmósfera de los claustros y el silencio de la Ribeira Sacra al amanecer, no hay nada como pasar una noche aquí.
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Actividades
Rutas de Senderismo y Naturaleza
El monasterio está ubicado en una zona montañosa rodeada de una naturaleza exuberante, lo que convierte las rutas de senderismo en un atractivo fundamental del Parador. Hay varias opciones, algunas de hasta 10 kilómetros de extensión, que permiten explorar los alrededores y disfrutar del contacto directo con el entorno natural. Lamentablemente, durante nuestra estancia no pudimos realizar ninguna de ellas, pero para los amantes de las caminatas, estas rutas ofrecen vistas espectaculares y una inmersión en la tranquilidad del ambiente.
Si deseas explorar otras actividades en la zona, como visitar miradores, bodegas y hacer paseos en barco, consulta nuestra guía completa sobre qué hacer en la Ribeira Sacra.
Visita Teatralizada al Monasterio
Otra actividad que merece la pena mencionar es la visita teatralizada al monasterio, que se realiza a las 23:30 (¡sí, súper tarde!).
Durante el recorrido, un actor vestido de monje guía a los visitantes por los pasillos históricos, desvelando curiosidades e historias sobre el lugar. La experiencia es una forma amena de conocer más sobre el pasado del cenobio. No obstante, para quien no está habituado al castellano teatralizado, la entonación puede resultar un tanto exagerada.
El tour termina con la Queimada Gallega, un ritual típico de Galicia. La bebida, elaborada con aguardiente, azúcar, cáscaras de fruta y café, se flambea mientras se recita un conjuro para ahuyentar los malos espíritus. Servida caliente, la queimada es una delicia, con un sabor dulce, notas cítricas, un toque amargo y un ligero ahumado.
¿Cuánto cuesta alojarse en el Parador de Santo Estevo?
El Parador de Santo Estevo ofrece una experiencia de lujo en un enclave histórico, lo cual se refleja en sus precios. En 2024, durante la temporada alta (desde el verano hasta mediados de octubre) las tarifas diarias varían entre 350 euros en los días de mayor demanda y 200 euros en los más accesibles. El precio más bajo que se pudo encontrar en esa época rondó los 160 euros por noche.
Con la llegada de noviembre comienza la temporada baja, lo que supone precios más asequibles, con tarifas a partir de 100 euros. Además, existe el programa «Amigos del Parador», que ofrece a los miembros un descuento del 5% en las reservas, algo que puede ayudar a reducir ligeramente el coste total de la estancia.
¿Y para comer? Opciones gastronómicas
El hotel pone a disposición de sus huéspedes dos opciones para comer: un restaurante y una cafetería.
En el restaurante del Parador se puede disfrutar de una cena completa, con un coste medio de 30 a 50 euros por persona. El restaurante ofrece un ambiente más formal y un menú con platos típicos de la zona, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica más elaborada.
La cafetería es una alternativa más sencilla e informal, perfecta para quienes prefieren comidas ligeras y rápidas. Allí se encuentran ensaladas, sándwiches y otras opciones prácticas, con precios que rondan los 20 euros por persona.
Para el desayuno, el Parador ofrece un buffet con un coste de 21 euros. Sin embargo, si prefieres una comida más ligera, puedes optar por pagar individualmente por cada artículo. Por ejemplo, si comes muy poco y solo eliges fruta, yogur y café, puedes armar tu desayuno por unos 10 euros, seleccionando únicamente lo que desees consumir.
Cómo llegar al Parador de Santo Estevo
Llegar hasta el Parador puede parecer un reto, especialmente porque está ubicado en una zona bastante aislada, en el corazón de la región montañosa de Galicia. La mejor (si no la única) forma de acceder es en coche, ya que depender del transporte público puede ser complicado dada su ubicación remota.
Usar un GPS facilita el trayecto y la carretera está bien señalizada. Aun así, aquí tienes algunas indicaciones básicas. Llegar en coche al Parador de Santo Estevo permite explorar la región con más libertad, y el viaje, aunque desafiante, es parte de la experiencia de alojarse en un lugar tan especial.
Desde Lugo o Monforte: Sigue la N-VI hasta Nadela, después la C.G 2.2 hasta Monforte. Continúa por la N-120 hasta Os Peares, después dirígete a Luintra y sigue las indicaciones hacia el Parador.
Desde Santiago, Coruña, Vigo o Pontevedra: Toma la salida 230 de la A-52 en dirección al centro de Ourense. Sigue las señales hacia «Ribeira Sacra, Cañón do Sil» y después hacia «Ribeira Sacra sur por OU-536». Continúa hasta ver las indicaciones al Parador.
Desde Madrid: Sigue por la A-52 hasta Ourense, usando las mismas indicaciones que para quienes vienen de Santiago o Coruña.
Para Concluir: ¿Merece la pena?
Aunque el precio sea más elevado que el de los hoteles convencionales, la experiencia de alojarse en un monasterio milenario, rodeado por la naturaleza exuberante de Galicia, justifica la inversión. Las opciones de restauración, desde el restaurante con platos típicos hasta la cafetería más sencilla, cubren diferentes preferencias y presupuestos. Además, las actividades ofrecidas, como las rutas de senderismo y la visita teatralizada, enriquecen la estancia, proporcionando momentos únicos.
Si buscas una experiencia única que combine historia, cultura y confort en un entorno espectacular, el Parador de Santo Estevo es, sin duda, una elección excelente. La calidad de la experiencia justifica cada momento pasado en este lugar, donde el pasado se encuentra con el presente.
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