Codorníu es una referencia mundial y la bodega más antigua de España, con una historia que se remonta a 1551. El punto de inflexión llegó a finales del siglo XIX, cuando Josep Raventós elaboró la primera botella de vino espumoso español utilizando el Método Tradicional, el mismo que se emplea en Champagne. Así nació el cava.
Más allá de su importancia en la historia del vino, el complejo es un referente del Modernismo Catalán. Diseñado por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch, contemporáneo y rival de Gaudí, el edificio fue declarado Monumento Histórico Artístico Nacional. El conjunto es conocido como la Catedral del Cava y combina arquitectura destacada con una larga tradición en la producción de espumosos.
En este artículo mostramos de forma clara cómo visitar Codorníu. Verás cómo es el recorrido en tren por los túneles, qué entrada compensa más y cómo llegar desde Barcelona sin gastar una fortuna.
Cómo funciona la visita
Elegimos el Iconic Tour, que ofrece una visita bastante completa. El recorrido clásico suele durar alrededor de 1 hora y 30 minutos y sigue este orden:
Llegada y arquitectura
No se entra directamente en la zona de producción. Primero se recorren los jardines y se ve el edificio modernista conocido como la Catedral del Cava. Llama la atención el nivel de cuidado puesto en la construcción de un edificio industrial, básicamente una fábrica.
El museo y la historia
El guía explica cómo la familia Raventós creó el cava. Se ven prensas antiguas y se entiende la diferencia entre elaborar cava y hacer vino normal, a través del Método Tradicional.
Descenso a las cavas subterráneas
Como las galerías subterráneas son enormes, con más de 30 km de túneles, una parte de la visita se realiza en un pequeño tren eléctrico que recorre largos pasillos llenos de botellas. Es la parte que más gusta a los visitantes.
La degustación
Al final, se vuelve a la superficie y se entra en la sala de degustación. Según la entrada que elijas, se prueban dos o tres tipos de cava, normalmente un rosado y uno clásico, a veces con un pequeño aperitivo.
Qué tour elegir
Al reservar, encontrarás varias opciones de entradas con precios distintos. Para ahorrarte tiempo, aquí tienes un resumen de lo que incluye cada una:
- Discovery Tour: La opción básica bien resuelta. Incluye la visita histórica, el recorrido en tren y dos cavas.
- The Iconic Tour: La experiencia completa. Visita algo más larga, tres cavas premium y chocolates.
- Ars Collecta: Pensado para aficionados al vino. Acceso a zonas restringidas, cata de los cavas más exclusivos y aperitivo salado.
- Discovery o Iconic + Menú: Los mismos tours anteriores, pero con comida completa incluida en el restaurante de la bodega.
- Discovery Privado: El recorrido básico con un guía exclusivo para tu grupo.
Nuestra recomendación: Hicimos el Iconic Tour y nos pareció la mejor relación calidad precio. La diferencia respecto a la opción básica es de solo 7 euros y compensa por la tercera copa, que es un cava excelente.
Otro consejo: si ya tienes pensado comer por la zona, valora las opciones con comida incluida. Al hacer cuentas, el precio final es muy similar al de comer en un buen restaurante cercano.
El punto fuerte de la visita: el recorrido en tren
Después de la parte inicial, la visita desciende más de veinte metros por debajo del nivel del suelo. El ambiente cambia de inmediato y la temperatura baja. El recorrido continúa en un pequeño tren eléctrico que sacude y hace ruido mientras avanza por las galerías excavadas bajo el complejo.
El tren atraviesa pasillos largos y salas con poca luz, algunas casi a oscuras. Entre curva y curva, aparecen miles de botellas cubiertas de polvo envejeciendo en su lugar. Es la parte que más gusta a los visitantes y la única forma de hacerse una idea real de la dimensión de este laberinto subterráneo.
Cómo llegar a Codorníu desde Barcelona
Llegar a las Cavas Codorníu, situadas en Sant Sadurní d’Anoia, es sencillo y permite elegir entre ir por tu cuenta o hacerlo de forma más cómoda.
En coche
Es la opción más directa y flexible. El trayecto dura unos 45 minutos, aproximadamente 40 km, por la autopista AP-7. Hay aparcamiento para visitantes.
En tren
Es la alternativa más económica. Hay que tomar un tren de Renfe de la línea R4 de Rodalies desde estaciones como Plaça Catalunya o Sants.
Destino: estación Sant Sadurní d’Anoia, con un tiempo de viaje de unos 45 minutos.
Desde la estación, la bodega se encuentra a unos 25 minutos a pie o a unos 5 minutos en taxi.
Tours organizados
Existen distintos operadores que ofrecen excursiones que pueden incluir solo la visita a la bodega o combinarla con otros destinos. La propia Codorníu ofrece un tour de 11 horas que une la visita a las cavas con el Monasterio de Montserrat y la localidad costera de Sitges.
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