A Bodegas Portia fica em Gumiel de Izán, a poucos quilômetros de Aranda de Duero. É o tipo de lugar que você nota antes mesmo de saber o que é. O edifício se integra ao morro onde foi construído, parcialmente soterrado na paisagem plana e aberta de Castela. A estrutura chama a atenção de forma natural. Passamos na frente várias vezes durante viagens pela região e ficamos com vontade de conhecer de perto.
A Ribera del Duero tem uma das denominações de origem mais importantes da Espanha, famosa pelos tintos de uva Tempranillo com bastante estrutura e capacidade de envelhecimento. A região acompanha o rio Duero, principalmente pela província de Burgos, e abriga dezenas de vinícolas. A Portia é uma das mais visitadas, tanto pelo vinho quanto por ser a única vinícola do mundo desenhada pelo arquiteto Norman Foster.
A visita dura cerca de duas horas e inclui o tour pelas instalações e uma degustação guiada. É uma experiência excelente para quem já entende de vinho e para quem está começando agora. O nível das explicações é ótimo, o espaço é lindo e tudo é muito organizado. Saímos de lá com a sensação de ter aprendido bastante, algo que nem sempre acontece nesse tipo de passeio.
A arquitetura inovadora de Norman Foster
O escritório Foster + Partners projetou o edifício, inaugurado em 2010. A planta em forma de estrela de três pontas tem uma função muito clara. Cada braço cuida de uma etapa da produção, e o desenho usa a gravidade para encurtar o caminho da uva durante o processo.
Como meu marido é arquiteto, a visita ganhou uma camada extra de interesse para nós. Logo na entrada, as portas enormes já mostram o cuidado com as proporções do projeto. O resultado é um espaço bonito e extremamente funcional.
Como funciona o tour pela Bodegas Portia
O roteiro começa no lobby com uma exposição de arte e uma escultura vermelha em forma de gota de vinho. Esse espaço deixa claro que a vinícola prioriza a experiência do visitante.
O grupo assiste a um vídeo que explica todo o processo produtivo, desde o vinhedo até o engarrafamento. Isso ajuda muito a entender o que vamos ver a seguir.
Na área de fermentação, vemos os tanques de inox de vários tamanhos. Alguns são usados temporariamente enquanto o vinho aguarda o engarrafamento ou durante a limpeza das barricas.
No meio deles, um ovo de concreto chama a atenção. É um teste da vinícola com um vinho que ainda não foi lançado, usando esse formato menos convencional.
O caminho segue pela linha de engarrafamento, onde vemos as máquinas trabalhando, até chegar às salas de descanso.
A sala das barricas é o ponto alto do tour visualmente. O espaço tem a estética de uma catedral, com teto alto de madeira e uma iluminação que deixa tudo em tons de rosa. A inspiração veio de uma conversa com o dono da bodega. Quando Norman Foster perguntou o que o vinho representava para ele, a resposta foi que a bebida era a sua religião.
A bodega também tem um cofre privado. Ali, clientes guardam suas próprias garrafas nas condições ideais de temperatura e umidade. Um detalhe curioso é que a grande maioria das placas de identificação pertence a grupos empresariais ou pessoas da China.
Depois das barricas, o tour passa pela sala onde as garrafas descansam. Todas estão posicionadas sem rótulo visível, uma decisão do arquiteto para preservar o equilíbrio visual do espaço.
Mas a posição também tem uma função prática: permite verificar o estado das rolhas. Uma rolha escura é sinal de que o vinho oxidou e essa garrafa será descartada.
A prova de vinhos fecha o tour e é muito bem conduzida. A guia ensina o que esperar de cada taça, como observar a cor, como o aroma muda ao girar o copo e o que notar no sabor. Foi uma das melhores degustações que já fizemos.
Provamos três rótulos. O primeiro foi o Verdejo Sobre Lías, um vinho branco fresco e com boa acidez, produzido na região de Rueda. Depois vieram dois tintos estruturados e com bastante presença de barrica, o Portia Gala e o Portia Prima. A explicação ajuda muito a perceber as diferenças entre eles.
Quanto custa e como reservar
Reservas: pelo site oficial.
Recomendamos reservar com pelo menos uma semana de antecedência, principalmente para o fim de semana. As vagas são limitadas e os horários enchem rápido. Lembramos que eles realizam visitas em espanhol e inglês.
Algumas visitas disponíveis:
| Experiência | Preço |
|---|---|
| Visita + degustação (espanhol ou inglês) | €35 |
| Visita + almoço no Triennia Gastrobar | (a partir de) €66,50 |
Eles também oferecem outros tipos de experiências, que vale à pena dar uma olhada no site para ver se encaixa com seu passeio.
Como chegar à vinícola a partir de Madrid
A opção mais prática é ir de carro. A bodega fica na N1, saída 171 da A-1, a cerca de uma hora e meia de Madrid sem pedágio. Tem estacionamento próprio no local.
Uma boa combinação é reservar o tour pela manhã e almoçar em Aranda de Duero depois, que fica a poucos quilômetros e tem boas opções de restaurantes especializados em cordeiro assado ao forno.
Vale a pena visitar a Bodegas Portia?
Foi uma das visitas mais completas e informativas de vinícolas que fizemos na Espanha. O tour é bem conduzido, as explicações são claras e o espaço em si já justifica a ida, mesmo para quem não é do mundo do vinho.
Para quem gosta de vinho, é recomendação direta. A degustação guiada ensina a olhar para o que está na taça de uma forma diferente, e os vinhos da Portia, bastante estruturados e com taninos marcados, mostram bem o que a Ribera del Duero tem a oferecer.
Para quem aprecia arquitetura, a Portia é um caso raro de bodega onde o edifício tem tanto peso quanto o produto. Ver o projeto do Norman Foster de dentro, entender as escolhas e percorrer os espaços vale a visita por si só.
A uma hora e meia de Madrid, sem pedágio e com reserva fácil pelo site, é uma parada que faz sentido para qualquer roteiro pela região.
