La Alberca se encuentra en la Sierra de Francia, al sur de la provincia de Salamanca, muy cerca del límite con Extremadura. Fue el primer pueblo de España en recibir el título de Conjunto Histórico-Artístico, en 1940, lo que ha ayudado a conservar hasta hoy su arquitectura serrana. Las casas de piedra con entramados de madera en las calles estrechas del casco histórico, parecen sacadas de un cuento de hadas.
Llegamos en víspera de festivo, con el pueblo lleno de gente y los bares a rebosar, y enseguida entendimos por qué atrae a tanta gente. En esta guía recogemos nuestra experiencia con recomendaciones de dónde comer, qué ver y los pueblos cercanos que merece la pena conocer.
Qué ver en La Alberca
Llegamos a La Alberca en víspera de festivo y nos encontramos el pueblo lleno de gente, con los bares a rebosar y un ambiente animado en las calles. Aun así, pudimos disfrutar de un buen paseo por el casco histórico.
Plaza Mayor
El centro del pueblo, rodeado de casas con balcones de madera y soportales sostenidos por columnas de granito. En medio de la plaza hay un crucero de piedra del siglo XVIII. Es el mejor sitio para sentarse en alguno de los bares y ver pasar la vida.
Arquitectura serrana por las calles
Las casas de piedra con entramados de madera vista son el mayor atractivo del pueblo. Muchas tienen la fecha de construcción grabada sobre la puerta, y los pisos superiores sobresalen sobre los inferiores, haciendo que los tejados de las casas enfrentadas casi se toquen.
Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción
Construida en el siglo XVIII, está justo al lado de la Plaza Mayor. Por fuera es sencilla, sin muchos adornos. En la fachada hay una pequeña hornacina con dos calaveras talladas. Está ligada a la tradición de la Moza de Ánimas, cuando una mujer salía al anochecer tocando una esquila y rezando por las almas del purgatorio. Por dentro, destaca el altar decorado y un órgano antiguo que todavía funciona con fuelle.
Marrano de San Antón
Junto a la iglesia hay una estatua de un cerdo, símbolo de una de las tradiciones más conocidas del pueblo (la contamos con más detalle más abajo).
Casa Museo Satur Juanela
Una antigua casa familiar convertida en museo, que muestra cómo era la vida en una casa tradicional albercana. La visita cuesta 2,50 € por persona.
Dónde está y cómo llegar
La Alberca se encuentra en la Sierra de Francia, al sur de la provincia de Salamanca, muy cerca del límite con Extremadura.
En coche
Es la forma más práctica de llegar, ya que el transporte público es limitado. Fuimos en coche en una ruta por la Sierra de Francia, y la carretera hasta el pueblo ya merece la pena por sí sola, con curvas entre la sierra y paisajes verdes durante todo el trayecto.
Desde Madrid
Unas 3 horas y media, aproximadamente 250 km, por la A-6 con desvío en Béjar.
Desde Salamanca
Alrededor de 1 hora y 20 minutos, unos 80 km, por la SA-201.
Dónde aparcar
Las calles del casco histórico son estrechas y no se puede aparcar en ellas. Lo mejor es dejar el coche en alguno de los aparcamientos a la entrada del pueblo y llegar caminando hasta el centro.
En autobús
Hay una línea de Autocares Cosme que conecta Salamanca con La Alberca, aunque con pocos horarios al día y variaciones entre días laborables, sábados y domingos. Conviene comprobar el horario actualizado antes de ir, ya que puede cambiar.
| Trayecto | Lunes a viernes | Sábado | Domingo |
|---|---|---|---|
| Salamanca a La Alberca | 13:30 e 18:00 | 14:00 | 10:00 |
| La Alberca a Salamanca | 7:30 e 15:20 | 8:45 | 18:20 |
Esta misma línea continúa hacia otros pueblos de la Sierra de Francia. Horarios sujetos a cambios. Confirma siempre en la página oficial de la línea antes de viajar.
Un poco de historia
El nombre La Alberca viene del árabe al bereka, que significa algo así como lugar de aguas, en referencia a los arroyos de la zona. Los primeros vestigios de población son prehistóricos, pero la zona se repobló de forma más organizada entre los siglos XII y XIII, por orden del rey Alfonso IX. Entre los nuevos pobladores había colonos franceses, de ahí el nombre de la Sierra de Francia.
En 1434 se encontró la imagen de la Virgen de la Peña de Francia en las montañas cercanas, y el santuario construido en el lugar se convirtió en destino de peregrinación, incluso para peregrinos del Camino de Santiago. El episodio se hizo tan conocido que llegó a ser mencionado por Cervantes en el Quijote.
Las calles estrechas y laberínticas del casco histórico recuerdan a una antigua judería. Las comunidades judías vivieron allí hasta su expulsión en el siglo XVI. En 1940, el pueblo se convirtió en el primer Conjunto Histórico-Artístico de España, un título que ha ayudado a conservar su arquitectura hasta hoy.
Marrano de San Antón
Cada 13 de junio, festividad de San Antonio de Padua, los vecinos sueltan un cerdo por las calles después de bendecirlo y ponerle un cencerro al cuello. El animal anda suelto hasta el 17 de enero, festividad de San Antón, alimentado y cobijado por los propios vecinos durante esos meses.
La tradición se remonta a la época de la Inquisición, cuando los judíos convertidos al cristianismo criaban y rifaban públicamente un cerdo para demostrar que comían carne de cerdo.
Hoy, el cerdo se rifa entre los vecinos, y lo recaudado se destina a obras sociales o a ONG de la zona. Junto a la iglesia, una estatua de piedra representa la tradición para quien visita fuera de esta época del año.
Dónde comer en La Alberca
Restaurante Ibéricos Doña Consuelo
Comimos en este restaurante de la Plaza Mayor. Lo que más nos llamó la atención es que, ante todo, es una charcutería con un restaurante al fondo. Nos atendieron de maravilla, como si fuéramos clientes de toda la vida. Nada más sentarnos, la casa nos invitó a una tabla con tres tipos de chorizo. Pedimos vino y una presa ibérica, que nos trajeron desde el mostrador para enseñarnos el corte antes de prepararla. La comida estaba riquísima, aunque hay que decir que el precio es algo elevado.
Otras opciones
Estuvimos poco tiempo y solo pudimos comer en el Doña Consuelo, pero La Alberca es un destino muy turístico, así que no faltan opciones. Algunas bien valoradas:
La Cantina de Elías
- Cocina elaborada, con presentación cuidada y platos más creativos.
- Precio medio de 20 € a 40 € por persona.
- Platos más pedidos: chuletón, croquetas, tarta de queso y patatas revolconas.
- Ver ubicación
Restaurante El Encuentro
- Comida casera tradicional.
- Precio medio de 20 € a 30 € por persona.
- Platos más pedidos: patatas revolconas, alubias, cochifrito y chuletón.
- Ver ubicación
Mesón La Colmena
- Comida tradicional, sobre todo carnes a la brasa.
- Precio medio de 20 € a 30 € por persona.
- Platos más pedidos: patatas revolconas, lagarto, entrecot y cochifrito.
- Ver ubicación
Qué probar
Patatas meneás
Puré de patata con pimentón y ajo, coronado con torreznos crujientes.
Cabrito cuchifrito
Carne de cabrito, frita o asada, con la piel bien crujiente por fuera y tierna por dentro.
Jamón ibérico
Jamón curado de cerdo ibérico. La zona es referencia en la producción de este curado en España.
Hornazo
Empanada rellena de embutidos.
Limón serrano
Ensalada de limón, naranja, huevo cocido y chorizo.
Dónde dormir en La Alberca
No nos quedamos a dormir en La Alberca, pero, como ya hemos comentado, es un destino bastante turístico. Hay bastante variedad de alojamiento, con hostales sencillos desde 45 € la noche, casas rurales entre 60 € y 100 €, y hoteles con más servicios por encima de los 100 €.
En los alrededores, en pueblos como Mogarraz y San Martín del Castañar, los precios suelen ser algo más bajos.
Reserva tu alojamiento
Booking.com es nuestro colaborador. Puedes buscar y reservar alojamiento en La Alberca directamente aquí.
Al reservar a través de este enlace, ayudas a mantener MiraEspanha sin ningún coste extra para ti.
¿Cuándo visitar La Alberca?
Al estar en la Sierra de Francia, a más de 1.000 metros de altitud, La Alberca tiene un clima más fresco que buena parte de España, incluso en verano.
Primavera y verano son las épocas de mayor afluencia, con el pueblo más lleno de gente y los comercios con horario ampliado.
En otoño e invierno las calles están más tranquilas, aunque el frío puede ser intenso.
Los fines de semana y festivos suelen llenarse, como nos pasó a nosotros, así que conviene plantearse ir entre semana para disfrutarlo con más calma.
Fiestas populares
A lo largo del año, el pueblo mantiene tradiciones antiguas que merece la pena tener en cuenta a la hora de planear el viaje, ya sea para participar o para evitar las fechas de mayor afluencia.
La Moza de Ánimas
Todos los días
Al anochecer, una vecina recorre las calles tocando una esquila y rezando por las almas del purgatorio.
Cabalgata de Reyes Magos
5 de enero
Belén viviente que termina con la llegada de los Reyes Magos repartiendo regalos a los niños.
Marrano de San Antón
13 de junio y 17 de enero
Suelta y sorteo del cerdo, la tradición más conocida del pueblo.
Las Águedas
Sábado más cercano al 5 de febrero
El alcalde entrega el bastón de mando a una mujer elegida "abadesa" por un día, con bailes tradicionales en la plaza.
Carnavales Patahenos
Febrero o marzo
Figura carnavalesca burlesca, un hombre relleno de heno y paja, en una parodia popular de una corrida de toros.
Semana Santa
Marzo o abril
Procesiones con vecinos vestidos con los trajes tradicionales de la zona.
La Pasión
Jueves Santo
Representación de la Pasión de Cristo a cargo de los propios vecinos en el atrio de la iglesia.
Día del Pendón
Lunes de Pascua
Conmemora la victoria de las mujeres albercanas sobre las tropas portuguesas en el siglo XV, con el pendón llevado en procesión hasta la ermita de San Blas.
Día del Trago
El lunes siguiente al lunes de páscua
El Ayuntamiento sirve vino a todos los que se acercan a la Plaza Mayor.
Romería de Majadas Viejas
Lunes de Pentecostés
Romería hasta una ermita en el bosque, con danzas y una pequeña representación teatral.
Santísimo Cristo del Sudor
Fecha variable, siempre en domingo de mayo
Fiesta de la cofradía masculina en honor a la talla de Cristo atribuida a Juan de Juni, que, según la tradición, sudó sangre en 1655.
Corpus Christi
Mayo o junio
Los vecinos esparcen tomillo por el suelo y engalanan balcones y ventanas del recorrido de la procesión con colchas y paños bordados a mano, llenando las calles de color y aroma.
Diagosto
Del 14 al 18 de agosto, con el día grande el 15
La fiesta principal, en honor a la Virgen de la Asunción, con el Traje de Vistas y las ofrendas florales.
La Loa
16 de agosto
Uno de los autos sacramentales medievales más antiguos de España, que escenifica el triunfo del Bien sobre el Mal.
Magosto
Noviembre
Al terminar el otoño, los vecinos se reúnen alrededor de la lumbre para asar castañas recién recogidas al son de la gaita y el tamboril.
Rutas y senderismo por la naturaleza
No hicimos ninguna ruta durante nuestra visita, pero la zona tiene buenas opciones para quien quiera aventurarse por la Sierra de Francia.
Camino de las Raíces
Ruta circular de unos 9 km, dificultad fácil, con inicio en la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Forma parte de un proyecto que integra obras de arte en el paisaje natural a lo largo del recorrido.
Más información
Camino del Agua
Ruta circular de unos 6 km, dificultad fácil, con tramos entre robledales y cruces de río.
También forma parte del proyecto que integra arte en el paisaje de la zona.
Más información
Camino de los Prodigios
Ruta circular de unos 12 km, dificultad moderada, que une Miranda del Castañar y Villanueva del Conde. Tiene un desnivel considerable, por lo que exige mejor forma física que el resto de rutas de la zona.
Más información
Bosque de los Espejos
Ruta circular de unos 10 km, dificultad fácil, que pasa por Sequeros, Las Casas del Conde y San Martín del Castañar. Lleva unas 3 horas de caminata, sin contar paradas.
Más información
Subida a la Peña de Francia
Ruta de unos 10 km, solo de subida, con inicio en La Alberca por el GR-10, hasta el Santuario de Nuestra Señora de la Peña de Francia, en el punto más alto de la sierra.
Más información
Ruta de Las Batuecas
Ruta de ida y vuelta de unos 10 km, dificultad moderada. Sigue el río hasta la cascada del Chorro de las Batuecas, pasando por pinturas rupestres durante el recorrido.
Más información
Pueblos cercanos que merece la pena conocer
Además de los pueblos de la Sierra de Francia, la zona alrededor de La Alberca tiene otros destinos que bien merecen una escapada.
Mogarraz
A unos 10 minutos de La Alberca, Mogarraz destaca por sus más de 800 retratos pintados en las fachadas de las casas, un homenaje a los antiguos vecinos realizado por el artista Florencio Maíllo.
El pueblo fue declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1998, y pasear por la Plaza Mayor y sus calles estrechas es como recorrer una galería de arte al aire libre.
Hervás
Ya en otra provincia, Cáceres, encontramos un Hervás animado y lleno de vida en sus calles. Lo más destacado es el barrio judío, uno de los mejor conservados de España, con casas de adobe y madera y calles estrechas en cuesta. Escondido en uno de los callejones, dimos con un jardín de cactus particular, cuidado por un vecino del pueblo y abierto a quien quiera visitarlo.
San Martín del Castañar
Conocido por las macetas repartidas por sus calles, decoradas con frases y expresiones típicas de la zona. También tiene un castillo del siglo XV, hoy convertido en centro de interpretación de la Reserva de la Biosfera.
Miranda del Castañar
Pueblo amurallado, uno de los más singulares de la zona. Conserva más de 600 metros de muralla medieval, con cuatro puertas de acceso originales, además de un castillo del siglo XIV.
